夏天适合吃的菜: v( O; x M# ~# w" A5 I$ ^
苦瓜煎蛋
( H2 d0 k) g7 h# c: Y% Q/ g) b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 `( `4 o; n1 Q4 W. y9 y4 B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( ^, [9 N) X4 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 ^* w; Q5 t7 w' b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( a( q ?% `: G, m# A5 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 x) u5 Z1 L( v+ _/ L4 L) L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* n$ F' J! D" b, b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& ` ?/ w1 U3 f6 ]4 B
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