夏天适合吃的菜9 E7 v; J: o% ?' ^
苦瓜煎蛋8 g. K" \, X m5 ^# u3 a% a" r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ E0 S+ i. I3 [( [+ Z6 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, a( t7 h$ s+ G" R9 b `/ ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ e. E/ ? A; h- E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) t$ _, o: a' q+ o( ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 x; R- e8 n9 j3 _% V& v0 l$ ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ M& c# `/ J/ e( P, a; } B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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