夏天适合吃的菜
% c% `- E% E7 L' N# I苦瓜煎蛋
4 S5 W' C6 e$ q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ O3 S. q" b0 P* W( B* L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) C6 L1 `+ P* D; G+ p$ B; G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 Y/ S$ O L' y8 Z* h9 [$ d/ \
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凉拌粉丝
! k) h* i5 U D* o; l8 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ c) n5 T! R# a6 a- K$ [* O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" u. Z4 |% ?- v- h1 W( E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 X3 c' N% q3 o5 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& I3 j; D \: Z# M
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