夏天适合吃的菜
% B( u3 \4 z3 W4 ^0 J9 E. v苦瓜煎蛋& y& ~' V% w# t) K! x4 L/ Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" L8 U) Z1 }/ J3 x: u3 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" e1 F% H0 S( d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 j8 d& X' ] P* @% x
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( {* K- |8 H& i" z+ Y0 {凉拌粉丝0 P$ B6 _1 e6 P- k! J0 ~& M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 d( q& u) u4 s. u) h* N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 [5 z- P3 [3 @4 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ f5 Y. Z, I- `: v9 b: f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& l" v" b4 h j4 c5 ^
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