夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' ~" u/ V- t  }. F! |: o4 p7 N( L4 N6 q: U食用油及鸡蛋的保鲜法
' W2 A0 m1 V# ]3 ?动物油的保鲜
& z7 C" O6 K8 i+ ~9 D/ C保鲜指数★★★★☆
- |: a& {) s* G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. M- ]4 H( {: g$ n1 h6 T) E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( l: R+ p+ I2 M, F1 z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 Z6 ^& ]# Y. N" y% V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ ]+ ~0 Z! z# l, A2 i+ L* x9 q; m2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ p5 x! w+ u( ^; h  d7 y鸡蛋的保鲜：
方法a
' J, Q3 Y4 I2 s# v8 l/ s7 A保鲜指数★★☆
5 u% O' A, {) I+ f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ B! U% m' ~/ Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; N' n/ h: H( o2 e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ M. A/ E, D+ `. ]* N4 s* q方法a
7 f1 d/ S: S9 p3 X) o: ]9 d" D2 ]保鲜指数★☆
/ o' [$ G* H- u8 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, A- Y( t4 J  |0 c! ~保鲜指数★★★
! g8 X  I3 j4 ]) f: ~9 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ L# U0 [; D' e/ D: p& Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 G( x% w( a6 ]. V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  o3 l2 L7 ~2 N! j1 L  M+ S大米的保鲜法
) }' L% r* \: W2 k6 m- E7 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 r+ ^4 n. l' j方法a
保鲜指数★★★★★
4 C6 w, x. ]9 k8 r, A8 K, N0 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 Y. W/ b7 r8 Q4 D6 g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" {! v4 d) U* w/ S0 ^# ?9 T9 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# H, o* X5 ^3 I1 |! A+ T! g方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& v1 H) ?$ x8 F6 b( a2 g  K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! |, {0 }1 e2 |2 O2 {/ X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 v5 o' g: r7 w( i5 l& o2 ]1 M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) {. V8 y; W4 x, w0 N/ A& ~* u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 o* F9 p$ `" ?  k7 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 v# U- X4 H+ T1 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. K$ c' e+ H$ v9 Q9 F  z' M保鲜指数★★★
! L# d! M# [) H7 Q# k3 r, Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) }9 C3 J7 W- h7 B/ b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}