夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 d! D# Y2 P( w7 N) n6 Y6 K
1 T# D2 Z, O9 y" ~( |* t. T食用油及鸡蛋的保鲜法
+ O+ ^- V% f( y% \动物油的保鲜
7 v  A/ A8 Z, \2 a) d, L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, _# ^" g3 w& c- V/ D0 ^1 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# i: `" e  V7 i植物油的保鲜方法a
' r9 j" `8 c! C  g* @+ n" v保鲜指数★★★★★
2 ?" ?4 a7 Z; y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 S  b9 e; h1 v+ m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# U5 J' A8 `- u! J5 P& L* H鸡蛋的保鲜：
% ~1 b8 _! |( E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 w2 \# f3 t2 s1 u/ e- |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 P1 s/ h' g' {; j方法b
- Z  |* d; ~0 [3 J- W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* a4 l/ P! z$ {: M) G鱼、肉的保鲜法
7 w7 ]8 \3 F' w  a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 t; d" e5 A. p0 i7 F2 C肉的保鲜
+ o( s+ u; Z2 ?4 L' M0 b9 J: x7 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 |$ B6 t+ }$ R  b9 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& V8 r. }3 X* O; ], `' k方法b
保鲜指数★★★
7 o0 O7 [" X! i) o; h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 v& C' E. K. X# W' d/ W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ o! `+ [2 G/ s( A4 O! m# q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- y5 z- X/ A  L; r1 b! c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 V9 Q, ?8 p/ b3 p7 ?+ z9 p4 Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, I$ O+ T: U9 d3 D# R, E保鲜指数★★★★★
+ R. z/ Q+ m: j" o0 m; T1 Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 A5 g9 F0 v% Y$ B# a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 R6 \# A3 s1 Y$ e. z# Z方法b
保鲜指数★★★★
2 D7 q/ z' D4 z: [: O' @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 h9 P: J8 P; E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 N0 N" i* p" s5 o' l方法c
2 P8 C: l. ^4 b保鲜指数★★★★
. `- g$ I/ s2 L# j+ e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 N. o, u( D! \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ T. K4 u, b, Z: s8 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: s& l8 ^1 Y( V. U1 _; m# k保鲜袋保鲜
$ a1 X* X& ?+ k保鲜指数★★★★★
$ j. R; s8 M# e3 ?* U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 J9 h/ u  U1 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! S2 s; N) z- f8 n1 m" K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' b  r# v! o* K9 P$ F" N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# z/ M7 x" K! G  W; _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% E/ y7 E: \5 _) Z5 `% t& p! E8 L4 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 q( q! ~6 n" A: e$ U水培法保鲜
$ l+ T+ a* i1 p2 n* r# U. E3 x+ ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}