夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ h) W6 P4 }5 H2 T. D# D, X动物油的保鲜
% T; A. R* z8 F; V- S$ K" ~& P( E* |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: p2 X' p9 }. l. \% M0 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* y+ [( X3 \& `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" j* Q6 y9 @$ [9 r) d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: V; `) f6 p: W  P; |% P$ K方法b
保鲜指数★★★★★
+ u' Z$ K0 [: Z+ K5 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 }$ @( N. f7 O* i8 e/ t  O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 M) p+ ^( U8 k/ K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ?8 g$ D1 M& E方法b
保鲜指数★★
, a( ~6 ?2 l* {* e* L3 W3 \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 {( M; H$ ~9 ]( X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; f0 P) S7 @; w# c' }6 ^  F; d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) W+ W! W9 e% L  o& g& ?" E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- _: G$ n# {/ g& a/ h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ i$ [; Z/ {. i保鲜指数★★★
& b( V! i$ K/ i5 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 W: t( l5 |5 B% ]$ k1 o猪肝的保鲜
0 F* I6 f$ N, k4 P$ _4 [# R8 N0 _保鲜指数★★☆
; I6 U* C7 ]% H4 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ d! x1 A6 ]4 D大米的保鲜法
4 l; i# ^9 Q( ~) p9 n, b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 f6 w! S+ o2 L2 z# C方法a
6 e! Z6 _1 y! O  S保鲜指数★★★★★
$ B$ Z6 V6 o8 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. n3 w0 b" h5 J7 W: M" V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ i) h/ d& \+ Y6 X; o% A# @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% y% _7 \' I0 A方法c
/ K( h6 R# A5 P% p6 s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' k. b; `3 `7 _. h: t6 e6 S9 L) ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- _: H, n6 w- a7 P; ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 `& I; _/ l! i8 X7 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 l7 `. d, X" H" O% J9 R8 n: M, e+ O0 `水培法保鲜
% D4 p0 u3 u7 C0 W+ @5 e' _$ i保鲜指数★★★
4 V. `+ F8 E  j$ D  `; [# U9 _) @" f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 G8 d  S7 G! j) L9 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ [' K2 K; e: Q' l5 I5 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}