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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 v2 z# C: B* [0 ?4 T% f 鱼+豆腐
N$ q& z+ y, T' n R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% \9 J0 ~! B4 O5 j" o3 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# e( @' Q: Y5 Q, x 猪肝+菠菜
# `/ ^; }7 c+ b- u. f 作用:防治贫血。) a$ y4 W9 @6 C4 g8 d' ~% T) l! v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& R; n) K; [' }& n6 b 羊肉+生姜
- o# u! s4 N6 F5 z9 a C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% d5 f1 b' m9 q( h+ R% g6 \0 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 s8 }/ j. K$ O
鸡肉+栗子
3 {: [: ]) l, Z4 {5 B 作用:补血养身,适于贫血之人。' k5 L$ P3 b8 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ \+ D2 _9 W5 G [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 t! @8 ~; V% }& _, _ T' \6 a 鸭肉+山药
9 L. _, D$ _* ^/ W, a- B8 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ t1 @* P! K+ A% A5 b4 o" P+ ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; \& O7 s; ]$ J Q5 ^1 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' m+ c: y9 e$ _) P; ~ 瘦肉+大蒜
6 y" G3 \6 A- {- L# o1 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! t: B% N: N8 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ?5 S' J3 W; f0 J1 b# A& ] 鸡蛋+百合& W1 m* w; U5 A# Q" Q: S
作用:滋阴润燥,清心安神。0 f7 M# H0 ~6 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 y. W; M1 J/ g, E; e6 v
芝麻+海带
/ ?' A4 ^, H0 B: z1 J 作用:美容,防衰老。) r- x# ~( J! P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# H* B0 ^( H3 ^6 k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 m+ ~3 y; C0 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, K7 E* m2 n; b. g6 x1 I6 j. J 豆腐+萝卜. `5 P$ I) x8 h# v
作用:有利消化。
- R9 q$ k% m6 {6 o d( V( D) m% {6 R$ K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ E7 u; m4 I: f, H2 W, \1 E& h1 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 o* y5 G( r! K; r1 x$ f1 V1 t 红葡萄酒+花生5 p( A2 H9 q$ j7 e& d$ B
作用:有益心脏/ |" q3 _. D k, P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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