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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 T: h6 g; _- Q5 `0 _. `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 f- F0 }' R* H0 I+ F6 p9 g! _- q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 w, g6 N+ \% L4 p3 b0 s1 t 猪肝+菠菜
* {$ S/ Y6 e( p0 A8 v# q 作用:防治贫血。* d, C- E8 j8 {9 K7 K. ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ]* F1 J+ ~. G$ V% Y 羊肉+生姜" z0 `# n( y+ M) w. y) s. c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, W2 j! Z# Z/ U, ~; K3 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 m9 H& t1 i0 w( l6 S% M
鸡肉+栗子
" z* f% K6 s# \& @0 c 作用:补血养身,适于贫血之人。9 ?$ c- r+ I7 i! T# L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. \0 u5 G; ]2 |1 K1 n3 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ V: h6 _ |- N5 ^# K* ] 鸭肉+山药
$ `# }2 C, v2 d* o9 V) | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! Z0 J, I% d. l2 j) M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 n: S& K7 z! W$ q3 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 F6 _, L$ p& ?& v0 R7 p: L 瘦肉+大蒜
. J) Z5 W- Z, t0 f4 I f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 B4 s9 r2 a0 {+ ]6 C/ L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: U' x* Z' |; C- R% b f
鸡蛋+百合
# }% N& N1 [* w, P 作用:滋阴润燥,清心安神。
! M$ g6 |% q! ~. x. o; F& l+ y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, h3 g3 G# \' [& S7 A 芝麻+海带
: b, |9 N0 @" S2 b" I 作用:美容,防衰老。
& N3 D' ^8 _6 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" v3 U% d5 e. T7 C" ~4 O3 j9 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* h7 b, h- u8 L5 f" K, B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 ?$ W& q0 n* z. n) q4 P0 b$ H 豆腐+萝卜
2 Z1 e* O" m" g 作用:有利消化。
) y0 M% i: D( s$ O8 i5 c3 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* [) R/ u" g; r1 k) O9 G0 }8 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ \$ ~7 y7 [; v$ C1 J- @5 P 红葡萄酒+花生 n1 z9 t; E4 Q9 ~+ |
作用:有益心脏/ }# B, y+ i& ?9 f9 X8 `8 m4 q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 l h9 P: s' b) _
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