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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + w9 Q! t: S; z# {
) n2 x- K |5 H; P( w+ t4 k 鱼+豆腐
4 y9 C0 r d5 d% @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 v) y3 s0 X! \# t: j" Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
p w/ K3 h# x) u# M 猪肝+菠菜- D% l+ c* C% I0 w# C+ j# P
作用:防治贫血。$ v! V& F) x/ x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 K/ E) c: G( Z: K5 p
羊肉+生姜, Q$ v7 q$ D* q% Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* h* s+ I8 X, J* F( u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) g1 s; Q! z, D( v- b
鸡肉+栗子: ?7 {8 A, D: M N/ @5 f% ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ ^5 R1 W9 c" S7 r4 f4 x, s) w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 ~& `: Y- V7 n5 @1 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' D( {( N9 n& _1 w, a" `4 w 鸭肉+山药% e% a9 h5 A ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 m4 e, w9 i q% b/ d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 t4 O2 l% F5 z, U5 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 v1 V+ t9 U% E: M1 F2 Y
瘦肉+大蒜
& } n; \7 Y9 o& G7 M; d! Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! G) T6 `# l# G. e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 }; z4 ?+ A5 f, q- }3 _- U- T
鸡蛋+百合
; f7 r5 E0 W" m' M& D5 c 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 ^+ H2 w( ]2 b; u! W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 T: s. G# e8 l6 a/ L0 r5 g' C
芝麻+海带
) k' m. S- M6 [$ i i( O; ] 作用:美容,防衰老。
# p# T0 E T1 N, a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& p. c4 V7 Q2 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ w( B8 N) z; @2 C( O. b0 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( i, ~. c$ q2 j4 h+ l& d o: u 豆腐+萝卜
. |, }' u9 i1 i6 E) F$ Z0 _+ ? 作用:有利消化。/ c9 G) X0 N1 o9 A- T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% I5 r. f8 c k% I: F) i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) p- i) s/ k7 |, z( \9 d 红葡萄酒+花生. W1 A5 [) D$ U
作用:有益心脏2 z+ f9 F3 Q( h f# C1 W! P7 w' @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 k: O3 N y0 f' x2 \
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