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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : Q2 X- ]9 f9 k9 J& N
1 [. Q% j' W& D" a/ i 鱼+豆腐
5 R! q- c8 C* ]/ X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, w+ e: R9 T, z7 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, {0 x9 @9 v( y4 W8 E
猪肝+菠菜
$ Z9 _& q9 U5 L4 i. Y 作用:防治贫血。( d) s5 Q5 I( v$ w0 r- u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: b5 w# S1 y" z4 [$ j) x. M+ p, ^( N
羊肉+生姜1 V7 K1 O1 }3 X- c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 E7 L) h9 C- I* N% S" l/ O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ x6 J) H2 q) B, v. q/ b4 \# q9 e* z 鸡肉+栗子, A# Z; R. J1 q: x; i
作用:补血养身,适于贫血之人。/ Q' X7 p$ G8 `! j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ]1 V% z( T; F8 i% V% J5 v) o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- K) P7 ]. _5 C1 g# j 鸭肉+山药
- d A% V* T8 g7 R6 |/ u4 Y3 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; ]3 E3 ^& A! V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 k3 \" Q! n' j$ q( ^. H, L% y* g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 h. e" R( C$ h$ g 瘦肉+大蒜1 Y7 c) n: K9 }& L" L# m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& o9 F& l/ F. p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; b5 Z+ ?# f2 y- e H8 M( I. g |& f 鸡蛋+百合6 W5 X2 e" G! {
作用:滋阴润燥,清心安神。
' s9 H, i) d. O+ o4 g' H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; W8 o; q/ v% F& P7 h- x; U0 \
芝麻+海带, b1 D% x+ G- l. \
作用:美容,防衰老。; N7 F3 D: G& A: j' w& `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 s6 m" J, v1 ?* r* W% {3 C' K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) J% g- J& X( S
同食则美容、抗衰老效果更佳。. v N, R- m0 B' E5 P/ K; s( H$ Q
豆腐+萝卜1 ^% g$ q$ ?1 `
作用:有利消化。
2 s" J/ b6 g: V3 \' Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' C: n/ g! a7 X$ A& e3 ~2 Q# Y# m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 e# ~- m! {* z2 H( Z* x' w 红葡萄酒+花生
1 B( q; _' W$ T: e 作用:有益心脏
5 z9 d$ p6 i9 m9 p0 V0 \6 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . L' X; Y+ P$ T) X
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