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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 ^ `& S4 g% U9 N# o! ~% e- C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
w3 \. K8 x4 w. Z2 d6 Z! `: _0 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 k" [8 y R: [( t. O4 ]5 t2 ~ 猪肝+菠菜, x$ w! ^6 a6 j$ a/ d: g
作用:防治贫血。
: R" _+ b# u% o8 m4 k7 @5 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" { @. g! {" o; {
羊肉+生姜
! b# [: H% j$ X A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# |7 C! Y$ B3 l( S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* [& y, v' e# D, _$ w2 z5 ]
鸡肉+栗子8 @: |: w- `+ `: ]3 K) u3 }6 `
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ ^" p, A( P3 `5 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- o$ J, H% M2 L+ t' j7 w' o$ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( R4 h) B$ u9 b 鸭肉+山药% H/ M _" `8 h$ i+ c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ B/ I! w% X, S" m* z3 e( o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. T7 N9 q) `: x2 W3 t" z: y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 ]7 f, Y' H+ i5 D, X# I5 l 瘦肉+大蒜
+ c0 }7 T" y8 l$ P% N2 i0 s" f" I- h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 W/ J) Y' T5 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; t; [1 b: o4 S9 G 鸡蛋+百合3 d u$ T) V2 u
作用:滋阴润燥,清心安神。7 A$ I# n9 f% {9 U( J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& ]6 m, d& T3 c$ B8 k4 i9 q 芝麻+海带
- K- h9 u( e, K3 t 作用:美容,防衰老。
* m, r& Z4 r$ ~# b$ S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& ^* ?8 p; V0 {( R n: g0 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 y2 _+ X0 Z7 J; R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 h" ~# b, A! d0 `4 {" j. r$ } 豆腐+萝卜' y( g9 _, d9 b& a
作用:有利消化。
) ]0 R6 M, |( j" I; ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 O. H$ k" `$ R6 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ r. E; N& P, ~* Y% s+ @7 U2 I
红葡萄酒+花生
" U9 `8 T! I( Q9 ^- m" G1 d 作用:有益心脏. M/ s5 T* a+ L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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