|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
6 O5 G: j6 l+ X3 B( W- Z) @% L+ E1 t) a0 }' W& v
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 4 Y9 m( V' N. Q1 H
材料： ! r5 F7 _: h3 j }; J4 _
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 ^+ |% }* k) J8 G+ w# U) b1 @
0 R. ]# a3 L' S/ [" ] x( _
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
+ L5 P( C! d$ l8 I7 u+ M
) U1 G/ F9 Q9 }) `, j( u材料： 3 Q8 F& D: o- h( z. b
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
6 L V6 V6 Q8 P% T
! I; z% i! r3 S* @& l0 Q椰香西米石榴冰
/ j4 b9 `- W; [. `, t3 K! z% C# W; E7 Z) ]8 t% p# a
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
0 O, ]+ D6 G* e) d# @
4 e( m! j7 \! ~ I! ^椰浆蛋羹 % F& d8 i0 h6 Z9 \
1 Y2 N) B7 F" l0 \* M0 a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 - _- J4 y( b( _3 k
3 o1 E) X* o$ w$ K9 o
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
* w3 E5 Q3 A3 J5 O1 w( N( m
" H4 h9 K( a; `, u; P% x2 Z椰浆甜粉蕉汤
2 F+ }3 ~6 l/ }
/ ~) B/ r# X2 D( f这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 X% _' a+ O; R {3 Z
, u$ i$ {# N; |; p( g这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 G9 x b1 F7 Z. v/ O% b4 M
5 @# H0 [/ w% a2 T" E糯米芒果或糯米榴莲
- h1 @' U7 Q7 K2 q; } \( H/ @
Z! }; I6 k3 D1 P在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 " h% A6 ~! X* [5 ]; j' R2 A
( r4 ~$ V* i! k; g/ {' ^5 R这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . v& z$ O& [, ]+ V( X! y& G5 i. A
; b9 _. x, Q4 }- C6 z5 ?6 C
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 P- `- t- U4 Y6 h7 j
0 g- Y+ g+ U- A- t; W
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!